Embassy of Champagne kvaliteedimärk koondab end alla viis mainekat LVMH Gruppi kuuluvat šampanjabrändi – Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart, Dom Perignon ja Krug. Igal brändil on oma stiil ning lugu mida rääkida. Embassy of Champagne nimetust kannavad kohad, mille valikus on kõik viis brändi esindatud, sommeljeed on läbinud vastava koolituse ning klient võib alati kindel olla, et šampanja serveeritakse õigel temperatuuril ning viisil.
Restoran Polpo kannab seda väärikat tiitlit ning selle tõttu alustab tänasest kuni märtsikuu lõpuni ahvatleva pakkumisega kõigile šampanjasõpradele. Embassy of Champagne projekti eesmärgiks on tutvustada erinevaid šhampanjamaju, stiile ning ka üldisemalt šhampanjakultuuri – seekord on tähelepanu saamas Veuve Clicquot Brut Rose. Pakume sõbraliku hinnaga võimalust proovida pokaali roosat šampanjat koos selle juurde spetsiaalselt valitud suupistega. Polpos on selleks imeline nerka tartar avokaadokreemi ja roosa greibiga.